Pero Piše

Kulinarika - Kuharske knjige
lucka - Sre 06 Apr, 2005 09:58
Naslov sporočila: Kuharske knjige
Ker vidim , da se vsi kar precej spoznate na kuhanje me zanima če kuhate s pomočjo kuharskih knjig al to sami ustvarjate ala ..... Kaj pa ponavad diši na vaših šporhertih (štedilnikih)?

A zato pa jst ne znam nekih fensi šmensi stvari skuhat, ker nimam kuharskih knjig Sad

Še nobenga ne morem na večerjo povabit, kdo pa bi jedu filane paprike al pa makaronflajš pa domač štrudl, ob vsej tej poplavi nekih čudnih receptov :nvem
Shajtana - Sre 06 Apr, 2005 10:01
Naslov sporočila:
Uh jaz mam pa ful rada filane paprike smeh
Drgac pa mam eno kao ful hudo kuharsko knjigo k ma vse mozne recepte tko po poglavjih..od juh do razlicnih vrst testa do sladic vse mozno..sam so kksni recepti taki sumljivi no..mislm to moja mama precekira najprej k je zivilski tehnolog in pol ze na pogled ugotovi da ne bojo sle take kolicine zivil za dolocen rezultat..recmo teksturo testa kakrsna nej bi bla al pa omake al pa kej..
Tko da mene je kr neki stvari ona naucila..al pa iz kksnih revij recepti pa pol mal predelani pa tko. nasmeh
Anonymous - Sre 06 Apr, 2005 10:32
Naslov sporočila:
Jaz imam kar nekaj kuharskih knjig, od katerih je večina 'podedovanih' od moje mame, ki je v vseh teh letih očitno že absorbirala vse njihovo znanje, tako da jih več ne potrebuje nasmeh
Nekaj novitet sem si tudi sama priskrbela, recimo za kitajsko kuhinjo, ki mi je zelo všeč.
čeprav nekateri kuharji pravijo, da je treba recepte strogo upoštevat, je meni to mal adijo. Meni bolj služijo kot ideja ali pa neke vrste navdih.
V bistvu moraš poznat ene par osnovnih stvari pri kuhanju, potem pa je vse ostalo samo variacija na isto temo + veliko domišljije.
Sicer se pa meni zdi, da če nekoga povabiš na večerjo, je bolje pripravit nekaj preverjenega, kot pa eksperimentirat po kakšni knjigi, tako da je potem vse skupaj morda 'neužitno' nasmeh
Vsem, ki se vam zdi, da ne zmorete za kakšne ekstra povabljence skuhati kaj fensi, pa bi svetovala, naj vas nič ne skrbi, da recimo polnjene paprike ne bi bile dovolj dobre. Važno je, da je dobro po okusu. Da pa pri vsem skupaj večerja zgleda mal bolj slavnostna pa lahko mal več poudarka namenite estetski plati jedi na krožniku. Kakšna okrsano izrezana zelenjavica zraven, ali pa vejica kakšne sveže začimbe, recimo bazilike... vse to so malenkosti, ki že preverjeno dobri hrani dajejo nekoliko bolj fensi videz.
Aja, pa če že eksperimentirate po kuharskih knjigah, nikoli ne počnite tega par ur preden pridejo gosti na večerjo. Najprej sami preizkusite recept.
ankh - Sre 06 Apr, 2005 10:42
Naslov sporočila:
po polnjenih paprikah prdim.
Anonymous - Sre 06 Apr, 2005 10:48
Naslov sporočila:
ankh Napisal/a:
po polnjenih paprikah prdim.


Torej, če te bo lucka kdaj povabila na večerjo, bo ekstra zate namesto polnjenih paprik lahko naredila čufte. Namesto sladice pa bi te ob prtičku lahko čakala lineks kapsula...
lucka - Sre 06 Apr, 2005 11:10
Naslov sporočila:
Ah kaj...za Ankha nekej beljakovinskega, mogoče kurje prsi na sopari...pa en krigl pira pa je. nasmeh čipsa se mu ne upam ponudit, ko ma pa preveč maščob. Mogoče bi kakšni grisine z rožmarinom pršli skoz.

Al pa špagete...pa mu jih kr v piskru postrežem, pa ðus iz tetrapaka..sej menda ni zahtevno bitje nasmeh
mity - Sre 06 Apr, 2005 11:53
Naslov sporočila:
haha Fenia, sej Ankh ni reku da dobi drisko, ampak ,da prdi Smile)
Ma jest se strinjam s Fenio..obicajno samo preletim nek recept, da postekam idejo...kolicine in casi me ne zanimajo,ker to pride z izkusnjami...v receptu poiscem edin inspiracijo...al pa kako novo tehniko, finto, ki jo potem s pridom apliciram se na drugih zadevah....vse ostalo pa je domislija, par osnovih pravil pa pozornost na kombinacije, dopolnjevanje in izkljucevanje okusov....
lucka - Sre 06 Apr, 2005 12:11
Naslov sporočila:
Jst bom kr nč zmenkov mela...mimam kuharskih knjig...in ne morem skuhat večerje.
Pa še nobenga kitajskega servisa nimam za postrežt, iz piskrov se pa bojda da ne spodob jest, če maš goste na obedu :nvem


Kva pa ponavad kuhate?
mity - Sre 06 Apr, 2005 12:15
Naslov sporočila:
Ponavad kuhamo tisto, kar nam tisti dan pase jesti Smile

Glupo vprasanje - glup odgovor! Smile

Z drugimi besedami: Kuham tisto, kar mi disi..en dan bi ubijal za svinjsko kraco, spet drug dan mesa videt ne morem..in v skladu z obcutki tudi izbiram kaj bom kuhal...capish?!
lucka - Sre 06 Apr, 2005 12:17
Naslov sporočila:
Ja itak da zastopm...sam ti mene nisi zastopu...kaj kuhate recimo za zmenek???

če se teb da tist dan lušta krigla pira in čipsa...valjda da menda ne ponudiš tega..čeprav ni slaba rešitev...se vsaj opackat ne moreš.
Shajtana - Sre 06 Apr, 2005 12:17
Naslov sporočila:
No sj linex nej bi bil tud prot prdenju..ampak ankh je bl naraven pa je mogoce kumina pol bl zanjga pomežik
palèica - Sre 06 Apr, 2005 12:23
Naslov sporočila:
lucka Napisal/a:
Ja itak da zastopm...sam ti mene nisi zastopu...kaj kuhate recimo za zmenek???

če se teb da tist dan lušta krigla pira in čipsa...valjda da menda ne ponudiš tega..čeprav ni slaba rešitev...se vsaj opackat ne moreš.


Ponavad se povabim , he he ....čeprav palačink še kr nisem probala pomežik
al pa grem raje kam ven ...pa ne neki fancy....tko kej posebnega ...
ankh - Sre 06 Apr, 2005 13:01
Naslov sporočila:
ne morem verjeti. živimo v specialistični družbi tretjega tisočletja, ljudje pa si še kuhate. imate pa res veliko časa. sam kuhanje prepuščam mojstrom tako kot sem v delu, ki ga opravljam, mojster.
mity - Sre 06 Apr, 2005 14:47
Naslov sporočila:
Res? V katerem delu pa si samoklicani mojster ,ankh?

meni je pac kuhanje hoby in veselje ter ne obveza..zato kuham...

hmm..za dejte kuham vse zivo...odvisn od okusa,ki ga dejt ima....rizotke, testenince....solatke razne....fondue..koktejl iz skampov ali garnel.....polnjene paradiznike.....tud torte kdaj.....obicajno vec vhodov s toplo in hladno predjedjo...vsega bolj po malo..gre bolj za rajcanje okusov
ankh - Sre 06 Apr, 2005 14:49
Naslov sporočila:
mity, a greva na date?
mity - Sre 06 Apr, 2005 15:04
Naslov sporočila:
greva...ampak vsak na svojga Smile))
sapramish - Sre 06 Apr, 2005 17:37
Naslov sporočila:
js vecinoma kuham kr kokr se znajdem, pogledam pa tud v kako knjigo... sm v knjiznci staknla eno fajn - hujsajmo z uzitkom... dobri malo kaloricni recepti Razz
mity - čet 07 Apr, 2005 07:47
Naslov sporočila:
hujsanje z uzitkom - contradiction in therms Smile - tko kt dobro jutro Very Happy
sapramish - čet 07 Apr, 2005 11:06
Naslov sporočila:
mah so dobri recepti... loh posodim širok smeh
mity - čet 07 Apr, 2005 12:27
Naslov sporočila:
hehe jest k hujsam samo zmanjsam vnos ogljikovih hidratov ter mascob...povecam beljakovine in balastne snovi, vodo..pa dodam telesno aktivnost...in stavr deluje. Nobenih receptov ne rabim za to Smile
časovni pas GMT + 1 ura, srednjeevropski - zimski čas
Powered by phpBB2 Plus and Kostenloses Forum based on phpBB