Pero Piše

Kulinarika - olje
sapramish - Tor 03 Maj, 2005 14:06
Naslov sporočila: olje
katero olje uporablajte za kuho? olivno, navadno rastlinsko, bucno al kej posebnga?
js mam najraj olivno k ga pa moja mati noce uporablat... mamo flaso doma, js ga ponavad vedno uporablam... seza palacinke sm ga in so ble super Razz
Anonymous - Tor 03 Maj, 2005 14:17
Naslov sporočila:
Večinoma olivno (ponavadi deviško, domače idalmatinske izdelave ali pa iz kupljene steklenice na kateri mora obvezno pisati extra vergine), zelo poredko (pri stvareh, kjer je okus in vonj olivnega olja moteč) pa uporabljam navadno rastlinsko olje. Včasih na salati tudi malo bučnega.

Pa še to, čist izven konteksta, pravilni slovenski izraz za olivno olje je menda oljčno olje. Sam meni je še vedno ljubše olivno. nasmeh
lucka - Tor 03 Maj, 2005 14:26
Naslov sporočila:
Na solati obvezno bučno ojle iz Prekmurja, domače izdelave.

Drugače pa olivno extra vergine, oziroma rastlinsko, odvisno kaj packam skupaj.
Rok-11 - Tor 03 Maj, 2005 14:32
Naslov sporočila:
Tudi jaz imam podobna nagnjenja - na solati ponavadi bučno (kdaj ga zredčim z navadnim), občasno - če v solato dodam kaj ribjega - tudi olivno.
Občasno pa dodam še malo sojine omake.

Sicer za kuho pa olivno in za nekatere stvari tudi sončnično.
sapramish - Tor 03 Maj, 2005 14:35
Naslov sporočila:
oljcno olje bi blo olje iz oljk... kokr vem ga pa delajo iz oliv... sej je tud jabolcni in ne jablanin kis pomežik
Anonymous - Tor 03 Maj, 2005 19:06
Naslov sporočila:
Ja sej v tem je fora, da JE iz oljk nasmeh

Sej to sam tko by the way. Sva se enkrat z eno kolegico, ki ima nasad oljk, cel dan prerekali zakaj ja pa zakaj ne oljčno olje. Meni ne zveni ok, sam baje je tako pravilno. Vsaj naši pridelovalci tako pravijo in se zavzemajo za to, da bi se ta izraz 'prijel'.

No, poglejte recimo tukaj:
http://users.volja.net/evgensh/oljcno-olje/
sapramish - Tor 03 Maj, 2005 20:19
Naslov sporočila:
caki mal a oljko not narezejo al kako?men se je vedno zdel d se olive stisnejo al zmeljejo al neki... ne vidm nc porezanih vej na oljkah...
Nannna - Tor 03 Maj, 2005 20:48
Naslov sporočila:
Za kuho navadno rastlinsko oz. sončnično olje, na solati pa bučno.
Anonymous - Tor 03 Maj, 2005 21:23
Naslov sporočila:
sapramish Napisal/a:
caki mal a oljko not narezejo al kako?men se je vedno zdel d se olive stisnejo al zmeljejo al neki... ne vidm nc porezanih vej na oljkah...


nasmeh Nisem jaz pravi naslov za tovrstne razlage. To boš morala obrazložit stricem ala Toporišič, ki so si tudi zgoščenko tako posrečeno izmislili.
Sej zame je olje iz oliv tudi olivno olje, ampak proizvajalcem so dali navodila, da se mora slovensko olivno olje prodajat kot oljčno olje. Olivno je kao tujka, nekaj takega kot cd namesto zgoščenke nasmeh
Sej pri sosedih Hrvatih je isto. Uradno rečejo temu olju 'maslinovo ulje', kot olje ploda masline, torej v slovenščini kot olje ploda oljke.
Logično ali ne, tako se zdi stricem, ki se na onomaziologijo (nauk o poimenovanju besed) spoznajo bolje kot jaz, prav. Rolling Eyes

Pa to nenazadnje pri tej temi sploh ni pomembno. Me je tema o oljih samo spomnila na ene martonske debate o njihovem poimenovanju.
Sej, če pogledaš bučno olje, tudi ni iz cele buče narejeno, ampak samo iz semen, tako da najbrž bo kaj na tem.
sapramish - Tor 03 Maj, 2005 22:56
Naslov sporočila:
ja sam buca je se vsen tisto kar odpres d not prides... olive pa poberes al kako jih pobirajo... pol bi moral bit tud bananovcev sok al kaj... kokr je men znano je toporisic za olivno al sm pa kej pobrkala... pomežik bom zacela kampanjo za jablanin kis/sok itd. pomežik
prisegam na olivno olje drgac širok smeh (d nau prevec iz teme)
Poklièunga - Tor 03 Maj, 2005 23:36
Naslov sporočila:
Pr nas bi uporablal olivno,sam nimamo tok keša,da bi si ga loh kr tko prvošl,pa pol uporablamo kr navadno sončnično olje cekin. Za moj okus mt sicer čist preveč olja uporabla,sam njej pa sestri pa paše bl mastno...sej se jima vid to ja.
Anonymous - Sre 04 Maj, 2005 00:42
Naslov sporočila:
sapramish Napisal/a:
ja sam buca je se vsen tisto kar odpres d not prides... olive pa poberes al kako jih pobirajo... pol bi moral bit tud bananovcev sok al kaj... kokr je men znano je toporisic za olivno al sm pa kej pobrkala... pomežik bom zacela kampanjo za jablanin kis/sok itd. pomežik
prisegam na olivno olje drgac širok smeh (d nau prevec iz teme)


Ma nimam pojma kaj zagovarja Toporišič, ampak gotovo si je en 'pameten' to izmislil, če se tako matrajo to uporabljat. Meni je to mal posiljeno, ker itak vsi govorijo olivno. Oljčno pa meni deluje kot da je olje iz olja - asociacija na nekaj zelo mastnega in škodljivega. nasmeh

Kar zadeva pa keš in olivno olje pa je po mojem pametno delat tako, da se uporabo olja zreducira na minimum. In potem si za take bolj redke 'priložnosti'lažje privoščiš olivno olje. Pa če ga kupiš od kakšnih domačinov, ki ga sami pridelujejo, ni tako drago.
Jaz kar redno kuham, pa ne porabim ne vem kolk olja. Ponavadi se prej pokvari. Je pa neuporaba olivnega olja bolj kot stvar luksuza po mojem stvar navade. Zaradi specifičnega okusa po mojem zelo težko pri kakšni jedi uporabiš ful olivnega olja. Ali pa bučnega. Pri navadnem olju je to lažje. In ful ljudi pretirava z oljem in maščobami na sploh, ker te hrani dajo razmeroma dober okus. Tako da, najprej je treba v glavi razčistit kako in kaj, potem v kuhinji. In sploh ni nujno, da je bolj zdrava prehrana tudi dražja. Zna bit zelo kontra.
Sem pa, ko sem prebrala post od Pokličunga, dobila kar malo slabo vest, ko sem se spomnila, kako sva s kolegico nekaj let nazaj olivno olje potratno preizkušali kot dodatek h kozmetiki za sončenje. Sva se pa na koncu obe strinjali (mogoče je bila to sam psihološka finta), da dobi z olivnim oljem zagorela koža poseben ten. Smrdeli sva pa kot ribici na žaru :doh:
Tolk o vsestranski uporabi olja. nasmeh
Bassman - Sre 04 Maj, 2005 08:19
Naslov sporočila:
Za pečenje uporabljam sončnično olje, za tam kjer se ga bolj mal porabi za pečenje pa olivno olje.
Shajtana - Sre 04 Maj, 2005 09:06
Naslov sporočila:
Velik uporabljamo oljčno olje..za kkšne stvari navadno k oljčno res ne paše..za na solato pa včasih tud bučno olje..
sapramish - Sre 04 Maj, 2005 11:19
Naslov sporočila:
js sm mela v franciji eno steklenico olivnega olja 6 mescev pa se ga je ostal širok smeh
časovni pas GMT + 1 ura, srednjeevropski - zimski čas
Powered by phpBB2 Plus and Kostenloses Forum based on phpBB