Kulinarika - Èokoladne kocke: -Naya- - Tor 06 Jan, 2004 11:52 Naslov sporočila: čokoladne kocke:
čOKOLADNE KOCKE:
Sestavine:
testo:
25 dag moke
2 čajni žlički pecilnega praška
ščepec soli
25 dag sladkorja
1 vanilin sladkor
25 dag masla
4 jajca
5 dag kakava v prahu
4 velike žlice vroče vode
glazura:
20 dag sladkorja v prahu
5 dag kakava v prahu
8 dag masla
4 velike žlice vroče vode
Priprava:
- V posodo damo moko, pecilni prašek, sol, sladkor, vanilin sladkor, zmehčano maslo, cela jajca, kakav in vodo.
- Z mešalcem vse skupaj stepamo, da dobimo gladko maso. Štirioglat nizek pekač dobro namastimo in vanj vlijemo testo, ki ga nato pečemo v pečici pri 180 stopinjah cca 20 minut.
- Medtem ko se testo ohlaja naredimo glazuro.
- Za glazuro v kozici zmešamo sladkor v prahu, kakav, maslo in vodo ter nad majhnim ognjem ob stalnem mešanju zavremo.
- Odstavimo od ognja, mešamo da se malo ohladi in prične gostiti. Še toplo prelijemo preko pečenega testa.
- Preden narežemo na kocke naj se ohladi v hladilniku.
Super pecivo! Sveže tudi po nekaj dneh (če ga spečeš preveč, kot ponavadi jaz ) Drugače pa ga takoj zmanjka
) Drugače pa ga takoj zmanjka 